SOBRE DINKEL'S
Dinkel’s es una filosofía gastronómica, es una tienda ubicada en el centro de la ciudad de Barcelona, entre las calles del conocido barrio del Born, donde la historia, el arte, el diseño y las nuevas tendencias se funden para dar a los locales y sus visitantes, una nueva versión del modo de vida del siglo XXI.
Nuestra marca, Dinkel’s, está dedicada a la restauración inspirada en las calles de una de las ciudades más cosmopolitas del planeta, Nueva York. Este concepto americano fue el que enamoró a los fundadores de la marca después de un viaje que realizaron en familia.
Nuestros bagels
La creación de nuestros bagels está bajo la experiencia de un panadero con una larga trayectoria, quien, motivado con la filosofía de este proyecto gastronómico, se une a nosotros aportando sus conocimientos y toda la influencia centroeuropea que ha ido acumulando a lo largo de su trayectoria.
La elaboración de nuestros bagels se centra en la estricta tradición centroeuropea: hechos a mano, con masa madre, con harinas ecológicas, siguiendo todos los pasos del proceso de fermentación, donde las semillas de amapola, o de sésamo dan un toque mágico y natural a este panecillo extraordinario.
Nuestros valores
Las nuevas tendencias gastronómicas de kilómetro cero hacen que nuestros proveedores sean de proximidad a la ciudad de Barcelona. Escogiendo aquellos que cumplan con los cánones de sostenibilidad y de respeto con el medio ambiente. Nuestro mayor objetivo: ayudar a equilibrar la alimentación que puede ser algo desordenada por el ritmo actual del día a día. Es por esto que ofrecemos un producto de calidad y sostenibilidad, al alcance de su mano, con una variedad en su composición, siendo así un recurso a disposición de todos y con un beneficio alimenticio extraordinario.
Nuestra misión
El compromiso de Dinkel’s con la comunidad es, siendo los valores de la ética y la moral los que nos alientan a formar parte del cambio hacia lo natural, hacia la alimentación sostenible y accesible, pero sobre todo de calidad, aportando y colaborando con sociedades del barrio y del distrito a seguir incentivando y trabajando por la salud y el bienestar de todos.
Creemos que el concepto del bagel puede ser una combinación perfecta entre comer rico y saludable. Por eso actualmente queremos darlo a conocer en la ciudad de Barcelona.
